Suedhang Esayas Beriso
ESAYAS BERISO Äthiopien
Bergpfirsich
Bergamotte
Grape-Soda
Zubereitet als Filter entfaltet dieser moderne Klassiker sein Potenzial mit der Perkolations- und Immersionsmethode. Ein mittelgrober Mahlgrad und eine höhere Wassertemperatur betonen die natürliche Süße. Eine Extraktion von 2-2:30 min und eine Brühratio von 1:15 oder 1:16 sorgen für ein klares Tassenprofil ohne Bitterkeit. Für Cold Brew grob mahlen und 18-20 Stunden bei Raumtemperatur mit 1:16 Verhältnis ziehen lassen. Für Light-Roast-Espresso, 1:2 Verhältnis, 93-94°C und 30 Sek. Extraktion.
Röstdatum: 16.10.2024
Bild und Text: suedhang.org
ESAYAS BERISO Äthiopien
Bergpfirsich
Bergamotte
Grape-Soda
Zubereitet als Filter entfaltet dieser moderne Klassiker sein Potenzial mit der Perkolations- und Immersionsmethode. Ein mittelgrober Mahlgrad und eine höhere Wassertemperatur betonen die natürliche Süße. Eine Extraktion von 2-2:30 min und eine Brühratio von 1:15 oder 1:16 sorgen für ein klares Tassenprofil ohne Bitterkeit. Für Cold Brew grob mahlen und 18-20 Stunden bei Raumtemperatur mit 1:16 Verhältnis ziehen lassen. Für Light-Roast-Espresso, 1:2 Verhältnis, 93-94°C und 30 Sek. Extraktion.
Röstdatum: 16.10.2024
Bild und Text: suedhang.org
ESAYAS BERISO Äthiopien
Bergpfirsich
Bergamotte
Grape-Soda
Zubereitet als Filter entfaltet dieser moderne Klassiker sein Potenzial mit der Perkolations- und Immersionsmethode. Ein mittelgrober Mahlgrad und eine höhere Wassertemperatur betonen die natürliche Süße. Eine Extraktion von 2-2:30 min und eine Brühratio von 1:15 oder 1:16 sorgen für ein klares Tassenprofil ohne Bitterkeit. Für Cold Brew grob mahlen und 18-20 Stunden bei Raumtemperatur mit 1:16 Verhältnis ziehen lassen. Für Light-Roast-Espresso, 1:2 Verhältnis, 93-94°C und 30 Sek. Extraktion.
Röstdatum: 16.10.2024
Bild und Text: suedhang.org
