Replica Roasters La Naranja 250g
La Naranja
Peru
Himbeeren
Veilchen
Frische Äpfel
Röstdatum: 05.03.2025
Elmer Tineo Mendoza besitzt 6 Hektar Kaffeeplantage im El Diamante-Gebiet von Jaén. Die Familie Tineo bringt die Kaffeekirschen nach Hause, wo sie eine kleine Entpulpermaschine und einen Fermentationstank teilen. Don Elmers Farm verfügt über große schattige Flächen, und dank seines ausgezeichneten Managements in der Baumpflege, dem Verzicht auf Herbizide und seinen kontinuierlichen jährlichen Renovierungen zur Verbesserung von von Krankheiten betroffenen Bäumen hat er eine wunderschöne Plantage mit Obstbäumen und feuchtem Boden kultiviert.
Im Laufe der Jahre hat er mit den Prämien, die er für seine Spezialitätenkaffees erhalten hat, ein dreigeschossiges Gebäude mit erhöhten Trocknungsbetten erbaut, das wie ein Gewächshaus überdacht ist. Für die Verarbeitung ruhen die Kaffeekirschen nach der Ernte 24 Stunden in Plastiktanks. Schwimmende Kirschen werden im Tank entfernt, und die verbleibenden Kirschen werden dann entpulpt und 36 Stunden lang in Plastiktüten fermentiert. Nach der Fermentation wird der Kaffee auf den Betten getrocknet, was in der Regel 11 Tage dauert. Dieser Prozess ergibt eine saftige, fruchtige Tasse, die stark an Himbeeren, Veilchen und frische Äpfel erinnert.
Origin: Peru
Region: El Diamante
Farm: La Naranja
Producer: Elmer Tineo Mendoza
Variety: Caturra
Process: Washed
La Naranja
Peru
Himbeeren
Veilchen
Frische Äpfel
Röstdatum: 05.03.2025
Elmer Tineo Mendoza besitzt 6 Hektar Kaffeeplantage im El Diamante-Gebiet von Jaén. Die Familie Tineo bringt die Kaffeekirschen nach Hause, wo sie eine kleine Entpulpermaschine und einen Fermentationstank teilen. Don Elmers Farm verfügt über große schattige Flächen, und dank seines ausgezeichneten Managements in der Baumpflege, dem Verzicht auf Herbizide und seinen kontinuierlichen jährlichen Renovierungen zur Verbesserung von von Krankheiten betroffenen Bäumen hat er eine wunderschöne Plantage mit Obstbäumen und feuchtem Boden kultiviert.
Im Laufe der Jahre hat er mit den Prämien, die er für seine Spezialitätenkaffees erhalten hat, ein dreigeschossiges Gebäude mit erhöhten Trocknungsbetten erbaut, das wie ein Gewächshaus überdacht ist. Für die Verarbeitung ruhen die Kaffeekirschen nach der Ernte 24 Stunden in Plastiktanks. Schwimmende Kirschen werden im Tank entfernt, und die verbleibenden Kirschen werden dann entpulpt und 36 Stunden lang in Plastiktüten fermentiert. Nach der Fermentation wird der Kaffee auf den Betten getrocknet, was in der Regel 11 Tage dauert. Dieser Prozess ergibt eine saftige, fruchtige Tasse, die stark an Himbeeren, Veilchen und frische Äpfel erinnert.
Origin: Peru
Region: El Diamante
Farm: La Naranja
Producer: Elmer Tineo Mendoza
Variety: Caturra
Process: Washed
La Naranja
Peru
Himbeeren
Veilchen
Frische Äpfel
Röstdatum: 05.03.2025
Elmer Tineo Mendoza besitzt 6 Hektar Kaffeeplantage im El Diamante-Gebiet von Jaén. Die Familie Tineo bringt die Kaffeekirschen nach Hause, wo sie eine kleine Entpulpermaschine und einen Fermentationstank teilen. Don Elmers Farm verfügt über große schattige Flächen, und dank seines ausgezeichneten Managements in der Baumpflege, dem Verzicht auf Herbizide und seinen kontinuierlichen jährlichen Renovierungen zur Verbesserung von von Krankheiten betroffenen Bäumen hat er eine wunderschöne Plantage mit Obstbäumen und feuchtem Boden kultiviert.
Im Laufe der Jahre hat er mit den Prämien, die er für seine Spezialitätenkaffees erhalten hat, ein dreigeschossiges Gebäude mit erhöhten Trocknungsbetten erbaut, das wie ein Gewächshaus überdacht ist. Für die Verarbeitung ruhen die Kaffeekirschen nach der Ernte 24 Stunden in Plastiktanks. Schwimmende Kirschen werden im Tank entfernt, und die verbleibenden Kirschen werden dann entpulpt und 36 Stunden lang in Plastiktüten fermentiert. Nach der Fermentation wird der Kaffee auf den Betten getrocknet, was in der Regel 11 Tage dauert. Dieser Prozess ergibt eine saftige, fruchtige Tasse, die stark an Himbeeren, Veilchen und frische Äpfel erinnert.
Origin: Peru
Region: El Diamante
Farm: La Naranja
Producer: Elmer Tineo Mendoza
Variety: Caturra
Process: Washed
